Anchor Porter

La californiana Anchor è una vecchia gloria tra le brewery statunitensi. Birrificio specializzato nel recupero delle antiche tradizioni brassicole, sia autoctone che straniere, perché portare avanti la cultura della birra è cosa buona e giusta. La riscoperta dei vecchi stili europei, processo avviato da alcuni anni, ha dato vita alla Anchor Porter.

Anchor Porter. Tradizione europea prodotta in California.

Una birra scura sontuosa e importante a partire dalle sensazioni olfattive che avverto versandola nella pinta. L’intenso aroma di cioccolata fondente tiene per mano sentori di malto e lievito solo accennati, mentre la schiuma delicata e poco persistente accentua il gradimento con quel non so che di caffellatte. È il preludio a una bevuta al sapor di liquirizia e cioccolata, con caffè tostato in sottofondo. Amara senza essere fastidiosa, con una gradazione alcolica che si nota appena visto che il 5,6% fa capolino con timidezza.

Anchor porter

L’aspetto interessante della Anchor Porter, quello che mi ha colpito positivamente, è che tutte queste caratteristiche si fondono alla perfezione senza mai prevalere l’una sull’altra. Il retrogusto, tipico per questa tipologia di birra, è secco e con una buona persistenza sul palato.

Il corpo denso agevola la bevuta, la birra scorre che è un piacere mentre il gusto esplode poco alla volta. La Anchor Porter è amara come deve essere una porter degna di tale nome, ma soprattutto è veramente buona.

Contrariamente a quanto suggerito su vari siti, consultati per avere un’idea sugli abbinamenti, la trovo adatta per accompagnare dolci al cioccolato o con cacao amaro. Assaggiata con un tartufo nero ed è stata una goduria.

Dimmi che ne pensi

Pin It on Pinterest

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo:

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.