Mastino Monaco e la corte della Scala

Adoro le storie che stanno dietro la scelta del nome di una birra, soprattutto se storiche o mitologiche, ed è per questo che ho deciso di parlare della Mastino Monaco partendo dal passato.

La corte di Mastino era tra le più strenue sostenitrici dell’imperatore, tanto da rappresentare la più titolata tra le fazioni ghibelline. Tra gli scaligeri e la corte dell’imperatore c’era grande amicizia e rispetto. Monaco di Baviera era già allora città imperiale di riferimento, da dove partivano gli eserciti che scendevano in Italia per contrastare la fazione guelfa sostenitrice del papato.

Alla splendida Verona è dedicata questa birra ambrata dalla schiuma pannosa e di breve durata.

Al naso non regala una gran varietà di profumi, mi arrivano giusto due note fruttate e qualcosa di vagamente tostato, ma è aromatica quanto basta per risultare gradevole e dare una sensazione di freschezza, che in questi giorni di gran caldo non è cosa da poco.

Sul palato avverto il gusto del caramello con una punta di tostato, del malto e una piacevole luppolatura, non troppo evidente, sul finale. La bevuta è scorrevole, la birra va giù senza problemi, complice anche la gradazione alcolica medio-bassa (solo 5,5%).

Si presta bene per accompagnare arrosti, grigliate e piatti di carne rossa in generale.

Nonostante una certa piattezza complessiva Mastino Monaco si è rivelata piacevole, ma niente di sensazionale. Un vorrei, ma non posso rinfrescante che però fatica a emergere tra le tante amber lager presenti nel mondo della birra artigianale. Un po’ poco per dare una valutazione pienamente sufficiente.

Birra Mastino

È una brewery artigianale veronese legata alla città non solo per la scelta del proprio nome, ma anche per aver chiamato le proprie birre con nomi che rimandano a eventi e personaggi che hanno fatto la storia del capoluogo scaligero. In attività da oltre dieci anni, è votato alla produzione di birre a bassa fermentazione, con birre che si rifanno a stili classici.

Voto: 5,5/10

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