Crew Repubblic X

Fondata a Monaco nel 2011 da Mario e Timm, due giovani imprenditori pieni di sogni e con la voglia di creare le migliori birre al mondo. I due mastri birrai sono dei perfezionisti e affermano di produrre solo birre che vorrebbero bere loro per primi. Può sembrare un proclama eccessivo, ma i risultati ottenuti sembrano dar loro ragione. Le birre di Crew Repubblic sono ottime, creative e piacevoli da bere.

Crew Repubblic X

Una birra difficile da definire perché strizza l’occhio a una varietà di stili differenti (c’è qualcosa delle IPA e delle Pale Ale). La caratteristica che balza subito all’occhio è il colore, un affascinante rosso rubino che accompagna il bouquet aromatico carico di note maltate, toffee e spezie che si avvertono poco alla volta.

Le stesse sensazioni riemergono durante l’assaggio, sorso dopo sorso, dando non poche soddisfazioni al palato nonostante la poca complessità del corpo e una schiuma dalla grana sottile e di breve durata. Sentori di pane, di luppolo e nuovamente le spezie, si svelano lentamente fino a diventare un’armonia da gustare in qualsiasi momento della giornata.

La Crew Repubblic X è una Imperial Red Ale intrigante come il sorriso di una bella donna incrociata per strada, una birra che scalda l’anima e il cuore. Una bella bevuta, la giusta soluzione per sopportare il ritorno di freddo di questi giorni e le grigie giornate autunnali che ci attenderanno fra qualche mese.

Una piacevole scoperta, fatta con un acquisto “al buio”, e una bevuta che ripeterò senz’altro accompagnandola all’assaggio di altre birre made in Crew Repubblic

crew republic x imperial red ale

Cibi da abbinare

Grazie alla natura equilibrata la Crew Repubblic X può essere abbinata a una vasta gamma di pietanze, tra cui formaggi di capra, mozzarella o burrata. Il mix bilanciato di malto e luppolo ben si sposa con specialità della cucina orientale e, in generale, i cibi speziati.

Voto: 7,5/10

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