Kristoffel, bionda simil abbazia

Mi sono fatto attrarre dal packaging che fa pensare a una birra d’abbazia belga, ma tornando a casa leggo con più attenzione e scopro che è prodotta dalla Martens. Brewery che avevo conosciuto anni fa sempre nello stesso punto vendita, con una ciofeca in PET da litro e degna dei peggiori avvinazzati. La Kristoffel ha dunque ben poco a che fare con le antiche ricette inventate dai monaci essendo un mero prodotto industriale.

Kloosterbier Kristoffel Blonde

Con questa premessa, e la sensazione di aver fatto un pessimo acquisto, mi accingo a versarla notando subito una schiuma sottile e poco persistente. Il degno cappello a una bevuta che non ha lasciato tracce ed emozioni. Al naso arrivano solo forti note maltate e sentori alcolici pronunciati, nonostante la gradazione di 6%, mettendo in secondo piano tutto il resto (se mai ci dovesse essere qualcos’altro di significativo in questa birra).

Ho faticato per distinguere tracce di aromi, la piattezza di questa birra mi ha messo in difficoltà tanto che le uniche note positive della Kristoffel arrivano dal colore. Un biondo velatamente ambrato, limpido e trasparente come piace a me, dalla schiuma sottile e poco persistente per apportare un’iniezione di gusto che ne risolleverebbe le sorti.

La piattezza della Kloosterbier Kristoffel mi mette in difficoltà e fatico a dare un giudizio positivo, anche se si lascia bere facilmente ed è adatta a un consumo durante i pasti, con pizza, panini o formaggi per restare sul classico.

Una blonde che non ha niente a che vedere con le birre belghe, d’abbazia o industriali più note.

Voto 3/10

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