Charles Quint Ruby Red

Scoperta per caso in un pub della mia città parecchi mesi or sono, quella volta però era alla spina, mi colpì per la morbidezza del gusto accompagnato da una gradazione alcolica robusta, ma mai invadente. La piacevolezza della bevuta mi convinse ad acquistarla in bottiglia, sperando di trovare la stessa “magia”.

Charles Quint Ruby Red

Come per quella alla spina è il colore ad attrarmi, con quel bel rosso intenso che lascia presagire a chi sa quali meraviglie sul palato. Versandola mi accorgo che la schiuma è poca e tende a sparire in breve tempo, un vero peccato perché avrebbe dato qualcosa in più all’assaggio.

La Charles Quint Ruby Red è una birra ad alta fermentazione realizzata con una varietà di malto scuro non torrefatto. Al naso, pur percependo aromi fruttati di mele e melone bianco, fatico a distinguere tutte le varie componenti. Il corpo è poco strutturato e fatta eccezione per i sentori luppolati non avverto niente altro.

In questa birra però il problema è l’alcool troppo in evidenza ed è forse questo ad azzerare, o quasi, profumi e sapori. Per fortuna il retrogusto amaro mi viene in soccorso aiutandomi a terminare la degustazione.

Sul finire dell’assaggio mi torna in mente il vecchio adagio “Non è tutto oro quel che luccica”, mai così vero e adatto alla situazione. La piacevolezza della bevuta alla spina si scontra con quella “in bottiglia” e la Charles Quint Ruby Red, pur partendo bene, dimostra di avere non poche pecche.

Nonostante tutto si è rivelata piacevole, forse per questo non mi sento di bocciarla, ma è pur vero che tra le birre industriali si trova di meglio.

Abbinamenti

Con una così evidente presenza di alcool la trovo adatta per accompagnare una sontuosa grigliata mista di carne, ma anche con una bistecca alla brace non dovrebbe sfigurare.

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